Z ogromnymi różnicami kultur, języków i tradycji państw nie można polemizować, ale gotowanie można nazwać punktem styku narodów rosyjskiego i niemieckiego. Kto z nas i naszych zachodnich przyjaciół nie lubi bogatych, pikantnych potraw? Odpowiedź jest oczywista: oba narody uwielbiają sałatki, ponieważ nigdy się nie nudzą ze względu na różnorodność i różnorodność składników. Doskonałym przykładem jest Berlin Salad, która smakuje świeżo i świeżo, a jej skład jest genialnie prosty.
Co jest niezwykłego w „sałatce berlińskiej”
Pierwszą cechą jest to, że istnieje niezliczona ilość odmian sałatki. Oznacza to, że każda gospodyni domowa może wziąć za podstawę oryginalny przepis, zmieniając go zgodnie ze swoim gustem, preferencjami domowników lub zgodnie ze sprawą, do której się przygotowuje.
Drugim punktem, na który należy zwrócić uwagę, są główne składniki sałatki, ponieważ pożądane jest, aby pozostały niezmienione.
Przede wszystkim danie niezmiennie musi zawierać składnik mięsny. Może być zrobiony z kiełbasą, kiełbaskami, kiełbaskami bawarskimi lub dziczyzną, kurczakiem, a nawet wieprzowiną.
Wybierając różne produkty mięsne, można zmienić ogólny smak sałatki, nadając jej szczególny akcent. Inne niezbędne składniki to kiszone lub kiszone ogórki, cebula i młode soczyste warzywa.
Resztę składników można dodać lub wyłączyć z sałatki. Należą do nich: świeże ogórki, papryka, jajka na twardo, ser (kiełbasa twarda lub wędzona), kapusta czy ziemniaki.
„Sałatka berlińska” należy do kategorii niezbyt skomplikowanych i obfitych przystawek, zwłaszcza gdy zależy nam na tym, aby wszystko było proste, szybkie i gustowne.
Popularne opcje przepisów
Na początek rozważ oryginalny przepis - klasyczną „sałatkę berlińską”. Aby przygotować danie, musisz wziąć 2 gotowane jajka kurze, 1 dużą paprykę o jasnym kolorze, 400 gramów szynki, 3 średnie ogórki kwaśne i 200-300 gramów holenderskiego sera.
Jako sos do sałatek używamy lekkiego majonezu z kilkoma łyżkami sosu pomidorowego, ponieważ same składniki są bardzo kaloryczne.
Wszystkie produkty, z wyjątkiem sera, kroimy w kostkę i wkładamy do salaterki. Ser zetrzyj na grubej tarce i wrzuć do miski. Do sałatki opcjonalnie dodaj posiekane zioła: pietruszkę, koperek, liście bazylii lub sałatę. Ostatni krok: dopraw sałatkę i wymieszaj.
Sałatka berlińska z wołowiną i ketchupem
Do tego rodzaju „sałatki berlińskiej” używamy 300 gram gotowanej wołowiny, cebuli, słodkiej papryki, kilku dojrzałych pomidorów, 3-4 cebuli i 3 ogórków kiszonych.
Najpierw musisz pokroić cebulę w cienkie półpierścienie i marynować. Marynatę przygotowujemy z wrzącej wody, 9 procent octu, pół łyżeczki soli i cukru. Wlej cebulę i odstaw na kilka godzin. Następnie wkładamy cebulę do durszlaka i pozwalamy, aby płyn spłynął.
W międzyczasie pokrój w paski wołowinę, pomidory, paprykę i ogórki kiszone, nie zapomnij dodać cebuli. Do sosu wymieszaj 4 łyżki ketchupu i oleju roślinnego, a następnie dopraw sałatkę mieszanką. Po wyjęciu próbki można dodać do smaku sól i pieprz.
Sałatkę podajemy odświętnie iw porcjach. Aby to zrobić, weź sałatkę, na każdym liściu rozprowadzamy kilka łyżek naczynia, udekoruj drobno posiekanym koperkiem.
„Sałatka berlińska” z kapustą
Aby przygotować tę wersję dania, potrzebujesz: 300 gramów wędzonego mięsa lub kiełbasy, 2 ogórków, 400 gramów świeżej kapusty (dopuszcza się użycie kapusty pekińskiej) i orzeszków ziemnych. W takim przypadku opatrunek jest przygotowywany niezależnie. Dla niej kwaśną śmietanę i majonez, musztardę francuską, pieprz i sól miesza się w równych częściach.
Wszystkie produkty pokrój w małe cienkie paski, dopraw sosem i wymieszaj. Następnie gotowe danie włożyć do salaterki, posypać smażonymi solonymi orzeszkami ziemnymi.
Słynne sałatki kuchni niemieckiej
Kuchnia niemiecka obfituje w niezwykle smaczne dania, które zyskują coraz większą popularność. Przepisy w udanym tandemie łączą smak i dostępność produktu. Ta cecha jest atrakcyjna dla gospodyń domowych, ponieważ jest to podstawa domowej kuchni.
Często nazwy niemieckich potraw są zgodne z nazwami kraju lub miasta, w którym zostały wynalezione i przygotowane. Szerokim rozgłosem cieszyły się następujące rodzaje sałatek: bawarskie, turyńskie, hamburskie, saskie, pruskie.
Ta lista obejmuje wiele stanowisk. Wydaje się, że w ten sposób kulinarny specjalista może zapoznać się nie tylko z kuchnią, ale także z geografią kraju.
Prawdziwym faworytem samych Niemców jest „sałatka monachijska”. Co wcale nie dziwi, bo łączy w sobie niemieckie kiełbaski, groszek, korniszony, boczek i ziemniaki.
Nie można też pominąć niemieckiej sałatki ziemniaczanej. To danie to klasyka kuchni narodowej północnych regionów Niemiec. Ciepła sałatka z talarkami ziemniaczanymi i boczkiem to doskonały sposób na urozmaicenie uroczystego posiłku lub weekendowego rodzinnego obiadu.
Wniosek
Gotowanie to zabawa, która może stać się nawet hobby. Gotowanie potraw według zagranicznych receptur rzeczywiście pozwala poszerzyć nie tylko umiejętności kulinarne, ale także ogólny zasób wiedzy, poznać kulturę, obyczaje, historię i światopogląd innych narodów. Gotuj z przyjemnością i miłością, otwierając nowe granice i smaki.
